Het antwoord op deze vraag spreekt natuurlijk voor zich: ja. Waarom houden we dan zo vast aan onze broodjes in de ochtend? Of muesli? Crackers? Beschuit? En wat zijn goede alternatieven?
Brood is niet verkeerd. Sterker nog, de volkoren variant is prima en als je zelf speltbrood of volkoren brood maakt, krijg je al in de ochtend veel vezels binnen. In wit brood en helaas ook in veel standaardbrood uit de supermarkt (of zelfs van de bakker) zitten veel suikers en andere stoffen die niet per se goed voor je zijn – ze zijn ook niet slecht, maar ze dragen niet bij aan een gezond lichaam. Daarbij: alleen brood eten is nogal saai. Op crackers en muesli raak je ook ooit uitgekeken. Ook vlokken op je brood (al is ontbijten met chocola natuurlijk heerlijk) helpen je niet altijd de dag door. Kortom: tijd om voor de verandering eens zonder brood te ontbijten.
Wat eten mensen buiten Nederland als ontbijt?
In onderstaande video proberen Amerikaanse kinderen verschillende ontbijtjes uit. Wat ze voorgeschoteld krijgen komt uit alle delen van de wereld. Ook het Nederlandse broodontbijt staat ertussen!
Wat mensen ontbijten varieert nogal, zoals je ook in de video kunt zien. Van vis tot fruit en van wit brood tot koffie – het wordt allemaal vroeg in de ochtend genuttigd. Je zult zelf ook je voorkeuren hebben. In principe kun je alles als ontbijt eten – ook de restjes eten van de vorige avond.
De grootste maaltijd?
Logischerwijs zou het ontbijt de grootste maaltijd van de dag moeten zijn: je hebt net ruim acht uur niet gegeten, bent uitgehongerd, en moet nog de hele dag functioneren. De lunch is een welkome versterking van je ontbijt, terwijl je avondeten idealiter wat kleiner is. Gek genoeg doen wij dit andersom. Je zou een tijd kunnen proberen om het wel zo in te delen. Een paar weken, bijvoorbeeld. Bedenk voor elke ochtend wat voor groot ontbijt je wilt klaarmaken. Je zult merken dat je de rest van de dag voller zit en minder snel snackt.
‘Maar ik ben geen grote eter.’
Hoeft ook niet. Niemand dwingt je gelijk om acht uur je ontbijt naar binnen te werken. Als jij prima functioneert met een ontbijt om 11.00 uur, wie houdt je tegen? Pak je hapjes handig in als je op kantoor zit, en smul achter je bureau van je koninklijke ontbijt. Vroeg op de dag eten is echt geen must. Je kunt ook eens kijken naar 3 tips voor een slank ontbijt.
Alternatieven: zonder brood ontbijten
Kies je ontbijt uit onderstaande lijst. Je mag gerust ook alles nemen – het is jouw feestje. Kies voor eiwitrijk, koolhydraatarm, of extra vet ontbijten. Kies voor een combinatie. Nogmaals: jij bepaalt. En als je echt een experiment wilt aangaan, plan dan alvast voor de komende week wat je vooraf klaar moet/kunt maken, zodat je niet ’s ochtends alsnog besluit dat een boterham wel makkelijk is.
Ontbijt eens met:
- Eieren – hardgekookt, zachtgekookt, met of zonder zout en/of peper, misschien zelfs met een likje ketchup of Tabasco. Deze Italiaanse eieren zijn ook erg lekker.
- Pannenkoeken – bak deze perfecte pannenkoeken en serveer met fruit, appelstroop, of met iets hartigs, zoals kaas.
- Cake of cupcakes – wie zegt dat je tot koffi- of theeetijd moet wachten met cake? Bak ontbijtcakejes, ontbijtcakejes met kokos, of ga voor een plak appelcake met rozijnen en havermout.
- Omelet – oké, dit valt officieel onder de noemer ‘eieren’, maar de omelet is toch een verhaal apart. Maak een fantastische omelet met vis, kaas, groenten… doe creatief!
- Smoothies – begin je dag met een vloeibaar ontbijt: smoothies en nog meer smoothies.
- Vis – vis kan door de omelet, of gewoon als maaltijd op zichzelf. Vooral slim als je normaal niet zoveel vis eet.
- Kliekjes – alles wat je ’s avonds eet, kun je ook in de ochtend eten. Althans, dat is mijn filosofie. Ik schroom dan ook niet om de dag te beginnen met het avondeten van de dag ervoor. Het is toch al klaar!
Wat lijkt jou een lekker ontbijt? Zou je willen afwisselen in wat je ’s ochtends eet?
Geef een reactie