[review] Groentefriet

Er zijn maar liefst drie verschillende verpakkingen geweest voordat ik zelf aan de groentefriet ging. Ik heb het over de Groentefriet van Green Power Foods, die sinds een paar jaar op de markt verkrijgbaar is. Mijn belangrijkste vragen: is het lekker en is het inderdaad een gezonder alternatief voor patat?

De drie verpakkingen. Uiteindelijk ligt nu de verpakking uiterst links in de winkel.

Ingrediënten Groentefriet

Op de website mag de fabrikant ‘rijk aan vezels’, ‘bron van eiwitten’ en ‘lage glycemische index’ vermelden. Ook bevat de friet vitamines en mineralen.

Groenten 75% (witte bonen, wortel, maïs), scharrelei-eiwit, gemodificeerd maïs-zetmeel, raapzaadolie, kruiden en specerijen

Bij het zetmeel vermeldt de website: “Om de gepureerde witte bonen, wortel en mais te binden tot een deeg, maken we gebruik van een koud bindend mais-zetmeel. Dit moeten we op de verpakking vermelden als gemodificeerd zetmeel.”

De vitamines in de friet zijn Vitamine A, B1, B2, B11 (ook wel foliumzuur), en de mineralen zijn kalium en koper. Per 100 gram friet (een portie is ongeveer 175 tot 200 gram) krijg je 8,1 gram vezels en 6,4 gram eiwit binnen.

Al met al zien de ingrediënten er goed uit. Als je de groentepatat vergelijkt met gewone patat, dan zie je dat zelfs als je de friet met vloeibaar vet zou bereiden (wat niet hoeft, want je kunt ze zonder olie in de oven doen), je qua veel gezondere hoeveelheden vet, suiker, eiwitten en vezels binnenkrijgt.

Is het lekker?

Dat is eigenlijk toch de belangrijkste vraag. Je wilt tenslotte gezond genieten, en dan liefst met de nadruk op genieten! Ik ben persoonlijk heel blij met groentefriet. Ook mijn man en dochter eten het graag. Het vult goed (echt opvallend meer dan gewone friet), waardoor je automatisch al een kleinere portie eet. De beste vergelijking die ik kan maken is die met raspatat. Voor wie dit niet kent: vergeet de vergelijking. Voor wie dit wel kent: de groentefriet smaakt ongeveer hetzelfde.

Tijd voor een filmpje

Helaas wordt in de introductie al gelijk groente friet geschreven (oei!), maar in onderstaande video vertelt de uitvinder van de friet over het product. Leuk om eens te bekijken!