Een tijd geleden zag ik op verschillende sites de stapel suikerklontjes verschijnen. Zo werd benoemd in welk eten en drinken ‘verborgen suiker’ zat. Maar wat moet je met die informatie?
Suiker in eten en drinken
Suiker is wat eten en drinken lekker maakt. Ook als je geen zoetekauw bent gaat dit principe op. Er zit dan ook suiker in pittige gerechten, hartig eten… en in groente en fruit. Je komt er dus niet onderuit om suiker te eten. Met afbeeldingen zoals hierboven proberen sites je ‘bewust’ te maken van de hoeveelheid suiker die eten en drinken kan bevatten. Wat ik echter mis in die artikelen, is nuance. Je zou als je de afbeelding ziet zomaar kunnen denken dat je beter een bus Pringles kunt eten dan een doosje rozijntjes of een banaan.
Een eerlijke kijk op suiker
Stel: je hebt zin in een mango. Tot je grote schrik (als je iemand bent die schrikt van suiker) ontdek je dat daar best veel suiker in zit. Je pakt je oreo-koekjes erbij en leest de verpakking. Met twee porties (ja, één portie bestaat uit drie koekjes) krijg je net zoveel suiker binnen. Om het even in beelden uit te drukken:
Wat zegt die hoeveelheid suiker?
Betekent dat nu dat je beter één portie oreokoekjes kunt eten dan een mango? Je zou zeggen van wel; tenslotte krijg je dan maar de helft suiker binnen. Maar laten we de vergelijking eens nuanceren. In onderstaande tabel gaat mango de strijd aan met 6 oreokoekjes (geen 3, omdat 1. ik dat een te kleine portie vind en 2. de hoeveelheid suiker dan gelijk is).
Mango (202 gram) Oreo (6 koekjes)
Kcal 123 320 kcal
Koolhydraten 29,5 gram
waarvan 28 gram suiker50 gram
waarvan 28 gram suiker
Vet 0,6 gram
waarvan 0 gram verzadigd14 gram
waarvan 4 gram verzadigd
Vezels 3,5 gram 2 gram
Eiwit 2,2 gram 2 gram
Vitamines? Ja: A, B1, B2, B6, B11, C Nee.
Mineralen? Ja: natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, koper en zink Ja: natrium, kalium, calcium en ijzer
Winnaar: JA NEE (maar geen slechte verliezer)
Nuance Met mate eten vanwege de hoeveelheid suiker. Met mate eten gezien de hoeveelheid suiker en verzadigd vet.
Waar het uiteindelijk op neerkomt, is dat je van mango langer vol zult zitten (gezien de hoeveelheid vezels) en dat je met de koekjes aanzienlijk meer vet binnenkrijgt. Moet je het dan beide laten staan? Nee, maar zoals alles: eet het met mate.
Tot slot nog wat uitleg: een mango levert veel vitamines en alle mineralen op in een gezonde hoeveelheid. Oreo’s leveren ook mineralen op, maar geen vitamines. De mineralen zijn bovendien niet goed in verhouding (gemiddeld gezien veel zout/natrium). Ook krijg je veel kcal binnen.
Als je dus zou moeten kiezen tussen een mango en koekjes en je krijgt verder geen groente of fruit binnen, dat is de mango het beste. Gaat het je om een snack en denk je daarin gezond te kiezen, dan is een mango dus niet heel veel beter.
Hoeveelheid suiker in verschillende producten
Mocht je eens willen kijken waar (veel) suiker in zit, dan kan dat op speciale sites als sugarstacks.com. Onthoud echter dat de hoeveelheid suiker niet alles zegt. Je krijgt pas een eerlijk beeld van wat een product voor je kan doen als je ook weet wat voor andere voedingstoffen erin zitten. Er zijn alleen foute keuzes als je
- niet geniet
- dingen eet waar je lichaam niet tegen kan (zoals teveel suiker of zout)
- eten bestempelt als ‘goed’ of ‘fout’
Hopelijk heb je wat betreft punt drie wat meer nuance opgedaan na het lezen van dit artikel. Ik eet vandaag een mango én oreokoekjes. Je weet wel, voor de vitamines.
Geef een reactie