Is de magnetron gevaarlijk?

‘Dat moet je eigenlijk  niet in de magnetron doen, hè?’ zei een kennis toen ik mijn kliekje opwarmde. ‘Dat is slecht voor je.’ Ze vond de magnetron gevaarlijk en ik verbaasde me. Daarom ging ik op onderzoek uit. Is de magnetron gevaarlijk of valt het wel mee?

Als je zoekt op ‘magnetron slecht’ en ‘magnetron ongezond’ lijkt het alsof er genoeg artikelen zijn die deze stelling onderbouwen. Als je die artikelen echter leest, zie je dat ze veelal gebaseerd zijn op slechts één onderzoek. Wat is er nu waar? Kun je de magnetron veilig gebruiken of niet?

 
Een serieus artikel, want dit is een serieus onderwerp. De warboel van artikelen met paniektitels maakt het er niet beter op. Laten we eerst eens kijken naar het artikel over hoe de magnetron kanker veroorzaakt, met allemaal mooie tabelletjes en uitleg en het Grote Onderzoek van Hertel.

Het onderzoek van Hertel

Dit onderzoek werd uitgevoerd in 1989. Wetenschapper Hertel gebruikte zichzelf en zeven anderen als testpersoon. Ja, dat was de hele testgroep en jarenlang werden hier ‘conclusies’ aan gehangen. De afgelopen 14 jaar is er geen (verder) onderzoek gedaan naar de gevaren van de magnetron. Of tenminste, er is niets uit voortgekomen dat publiekelijk is gemaakt. Dit kan zijn omdat het in de doofpot is gestopt, of simpelweg omdat er niets te melden valt. Maar in het artikel over Hertel wordt in één adem de verwijzing gedaan naar een onderzoek over hoe planten doodgaan van magnetronwater. Dit verhaal is een hoax, blijkt uit meerdere bronnen.

Je verhaal ondersteunen met een fabel maakt het allesbehalve sterk en ik twijfel dan ook aan de waarheid ervan. De Engelstalige gezondheidswebsite ehealthmd.com doet dit ook, en weerlegt de ‘feiten’ van Hertel. Onder de kopjes ‘reality check’ lees je in klare taal de uitleg bij de claims. Korte samenvatting: het onderzoek van Hertel is nooit in medisch-wetenschappelijke tijdschriften terechtgekomen en nooit geaccepteerd als legitiem.

‘Maar het hele internet staat er vol mee!’

Ja, dat klopt. Hier een artikel in slecht Nederlands (inmiddels verwijderd, mooi), wat ik sowieso al niet serieus kan nemen. Bronvermelding? Het ‘serieuze’ artikel dat ik eerder noemde. Ook dit artikel valt terug op op wanttoknow.nl en het ‘onderzoek’ van Hertel. Je kunt nog meer artikelen vinden over hoe slecht de magnetron is: allemaal zonder goede bronvermelding of zelfs compleet zonder bronvermelding. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit artikel (met akelige dt-fouten)? Jesse van der Velde dacht: ‘wat handig, dat artikel kan ik in eigen woorden overtypen’, en publiceerde het hier.

Nu is dit een extreem geval van elkaar ongefundeerd napraten, maar het blijft te gek voor woorden dat iedereen er maar blind vanuit gaat dat een artikel compleet zonder verwijzingen naar betrouwbare bronnen wáár is. Wat er in laatstgenoemde artikelen wel naar waarheid wordt vermeld, is dat eten ongelijkmatig kan worden verwarmd. Zie daarvoor mijn tip verderop in dit stuk. Plastic in de magnetron vind ik net als Miss Natural een slecht idee – maar waarom zou je iets in plastic verwarmen? Daarbij zit het gevaar in het plastic, en is in dat geval niet de magnetron gevaarlijk. Raar argument dus.

Miss Natural zegt het denk ik het mooist in een van haar reacties: ‘Kijk wat voor jou en jouw lichaam werkt.’ Daar kan ik me pas echt in vinden. Als je de magnetron gebruikt als excuus voor een snelle snack, dan zou ik je ook afraden er eentje te gebruiken. Wil je je gezonde kliekje opwarmen, ga gerust je gang! Maar de magnetron afdoen als ‘ongezond omg nee ziektes ellende’ is extreem kort door de bocht en niet gefundeerd. Een magnetron gevaarlijk noemen moet je alleen doen als je er ook echt iets vanaf weet.

Meer magnetron?

Wat ik weet, is dat als ik geen tijd of mogelijkheid heb om mijn eten in een pannetje op te warmen, ik het in de magnetron doe. In 11 handige lifehacks voor de keuken kon je al lezen dat ik het eten vochtig houd door het in de magnetron te verwarmen met een glas of beker water ernaast. Verder heb ik nog een truc om je eten goed te verwarmen in de magnetron: leg je eten in een donutvorm op je bord (dus met een ‘gat’ in het midden). Het wordt dan gelijkmatiger verwarmd (dus geen koud en heet gedeelte van je eten).

Wat betreft de waarheid over de magnetron, of de magnetron gevaarlijk is, en onderzoek hiernaar: wees kritisch. Als je een hoop artikelen leest die allemaal naar elkaar verwijzen en je kunt nergens een goede, betrouwbare bron vinden, dan heb je zeker reden om aan de validiteit ervan te twijfelen (en dit geldt voor alle artikelen, inclusief die over magische superfoods). Ik denk op dit moment niet dat je bij normaal magnetrongebruik schade ondervindt, en alle betrouwbare informatie die ik erover kan vinden wijst op hetzelfde. Voel je dus vooral niet schuldig als je een keer je eten opwarmt – al helemaal niet als het een gezond kliekje is van je avondmaaltijd. Blijf lekker gezond genieten – dat kan zonder en mét magnetron!

Voetnoot

1. ik heb moedermelk nooit in de magnetron opgewarmd. In de magnetron weet je niet of de warmte goed verdeeld wordt over de melk en dus kan een deel te heet worden. Ik wilde daarmee geen risico lopen.
2. Verder: een magnetronmaaltijd is makkelijk, maar ongezond. Ook een feit (teveel zout, teveel suiker, te weinig voedingsstoffen).
3. Een huisdier zou ik ook niet in de magnetron stoppen.

Zo, drie dingen die je beter niet met de magnetron kunt doen omdat dat – inderdaad – gevaarlijk of slecht voor je is(of kan zijn). 😉

Gebruik jij de magnetron?

Goed artikel? Deel het!

Facebook

Twitter

Pinterest

Tumblr

Linkedin

Google

Email