10x waarom selderij gezond is

Selderij saai? Misschien, maar door af te wisselen met selderij in de soep of gewoon als snack ben je wél goed bezig. Het loont de moeite om deze groente te leren waarderen! Annemiek van Floraa.nl zocht uit waarom selderij gezond is en zette 10 redenen op een rij.

 

Selderij kennen we in drie variaties: knolselderij, bleekselderij en snijselderij. We gebruiken de groenten vooral in de soep. Selderij bevat namelijk niet alleen vitamines en mineralen, maar ook antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. Dit zijn tien gezonde voordelen van selderij:

 

1. Goed voor onze algehele gezondheid

Selderij is goed voor onze algehele gezondheid. De groente bevat namelijk meer dan twaalf krachtige antioxidanten die schade door vrije radicalen (ofwel oxidatieve stress) tegengaan. Zoals je misschien weet, kan oxidatieve stress leiden tot ontstekingen in ons lijf. Selderij kan helpen om dit te voorkomen.

 

2. Helpt je afvallen

Selderij is heel caloriearm en voedt je lichaam toch met vitamines en mineralen, zoals vitamine B, C en kalium. Daarnaast heeft de groente het vermogen om je vetstofwisseling te regelen (al is het natuurlijk nog steeds geen wondermiddel, maar alle beetjes helpen). De groente is dan ook een geschikt tussendoortje als je verantwoord wilt afvallen. Andere gezonde snacks en tips vind je hier: de 8 tips van Floraa.

 

3. Goed voor de bloeddruk

Het extract van selderijzaad heeft een gunstige invloed op onze bloeddruk, vooral als deze verhoogd is. De zaadjes bevatten namelijk stoffen die de bloeddoorstroming stimuleren en de bloedvaten helpen ontspannen en samentrekken. Dat is weer goed voor ons hart.

 

4. Verbetert de nachtrust

Selderij bevat een stofje dat je helpt om beter te slapen. Dit stofje heet apigenine. Het heeft een licht verdovend effect en maakt dat je langer en beter slaapt. (Hier lees je welke voedingsmiddelen nog meer helpen om je nachtrust te verbeteren.)

 

---

---

 

5. Stimuleert de stofwisseling

Selderijzaden bevatten stoffen die vochtafdrijvend werken en je lichaam zo helpen ontgiften. Daarnaast bevorderen de doorstroming in de darmen, wat ook nog eens de stofwisseling stimuleert. Op dezelfde manier helpen selderijzaadjes om een opgeblazen gevoel te voorkomen.

 

6. Houdt de urinewegen gezond

Selderij heeft net als cranberry een gezond makende werking op onze urinewegen. Ook helpt de groenten om onze nieren, spijsverteringsorganen en geslachtsorganen gezond te houden. Dat doet de groente vooral door de vorming van urinezuur tegen te gaan en de urineproductie juist te bevorderen. Hierdoor kan ons lichaam ziekteverwekkende bacteriën gemakkelijker uitscheiden.

 

7. Helpt griep en verkoudheid voorkomen

Selderijzaadjes worden al eeuwenlang gebruikt vanwege hun antimicrobiële werking. Inmiddels hebben onderzoekers de stoffen gevonden die verantwoordelijk zijn voor dit bacteriëndodende effect.

Toen de onderzoekers selderijextract in contact brachten met bacteriën die mensen ziek kunnen maken, verminderde de bacteriegroei aanzienlijk. Dit bewijst dat selderij kan worden gebruikt als een natuurlijk middel om je weerstand te versterken en infecties af te weren. Maak dus eens een gezonde smoothie met deze groente (kijk hier als je inspiratie nodig hebt).

 

8. Ondersteunt de gezondheid van onze cellen

Net als wortel, venkel, peterselie en pastinaak bevat selderij zogenoemde polyacetylenen. Deze stoffen helpen onze cellen gezond te houden doordat ze de vorming van zieke cellen tegengaan. Bovendien geven polyacetylenen ons immuunsysteem een boost doordat ze bacteriën en schimmels aanpakken. Ze werken daarnaast ook nog eens ontstekingsremmend en dus heel gezond voor ons lijf.

 

---

---

 

9. Draagt bij aan een gezonde lever

Uit onderzoek blijkt dat selderij ongezonde vetopbouw in de lever kan voorkomen. Bij proefdieren vonden onderzoekers een verbetering van de bloedvetten en leverenzymen toen ze selderij, chicorei en gerst aan hun dieet toevoegden. Hoe meer selderij, cichorei en gerst ze de dieren lieten eten, hoe gezonder hun lever. Dit geeft aan dat selderij kan bijdragen aan de gezondheid van dit belangrijke orgaan.

 

10. Voor gezonde tanden

Wist je dat selderij ook helpt om je tanden gezond te houden? De groente bevordert namelijk de vorming van speeksel. Dit maakt dat je tanden en kiezen sneller herstellen na het eten van iets zuurs of zoets. (Ander gezond eten voor je tanden vind je hier.)

 

Welke gezonde voordelen van selderij ken jij nog meer en waarvoor gebruik jij deze groente? Deel het hieronder in de reacties!

 

---

Bronnen: PubMed (1, 2)