10 gezonde New York inspired smoothies

Nee, het is geen magische detox. Nee, je bent niet opeens kerngezond of genezen van al je kwaaltjes. Wat doet een goede smoothie wel? Een goede smoothie geeft je energie, vult, en is een makkelijke manier om je groenten en fruit binnen te krijgen.

Oké, het park en het uitzicht moet je erbij verzinnen. Maar die smoothie wordt werkelijkheid!

Waarom New York inspired smoothies?

Manhattan heeft op elke straathoek meerdere fruit carts en smoothie bars (net als kebabkraampjes, trouwens). Tijdens mijn vakantie liet ik me daarom inspireren door de talloze ‘recepten’ op de zijkant van elke smoothie truck. Mocht je zelf een keer in New York zijn: voor 6 dollar haal je een goed gemixte smoothie bij de vriendelijke verkoper Mohammed, op de hoek bij Central park (vlak bij het Trump hotel, aan de kant van de Apple en Microsoft stores). Over de andere stands: de prijzen variëren van 5-9 dollar voor kleine en grote smoothies, en de kwaliteit wisselt. Je eigen goede en gezonde smoothie maken is nog wel het makkelijkst!

Je kunt een smoothie nemen als ontbijt, lunch, of als toetje of stevig tussendoortje.
Blend tot je een ons weegt! Stukjes in je smoothie zijn niet leuk of lekker.
Vul de ingrediënten (van elk een handjevol, tenzij anders vermeld) aan met ijsblokjes en water. Wil je een zoetere of wat romigere smoothie? Doe er dan in plaats van water (of in plaats van de helft water) wat yoghurt of melk bij.

Smoothierecept 1: immune boost

Wortel, appel, selderij, rode biet, en een klein beetje peterselie.

Smoothierecept 2: cleansing tonic

Wortel, rode biet, appel en een klein blokje gember (ter grootte van je duimtop). Voor extra ‘bite’ kun je een extra blokje gember toevoegen.

berry-197078_1280

Smoothierecept 3: energy boost

Wortel, appel en druiven.

Smoothierecept 4: ‘zoner’

Wortel, sinaasappel en banaan.

Smoothierecept 5: health drink

Wortel, appel, selderij en druiven.

Smoothierecept 6: high-C (zoet)

Sinaasappel, grapefruit, aardbeien, bosbessen/blauwe bessen en ananas.

ginger2

Smoothierecept 7: blitzer (zoet)

Ananas, mango en wortel.

Smoothierecept 8: mega green (groentebom)

Selderij, spinazie, teentje peterselie, boerenkool, komkommer en broccoli. Voeg hier ijsblokjes en water aan toe.

Eerlijk gezegd lijkt me dit een vreselijk smerige smoothie en ik heb nog nooit iemand er eentje horen bestellen. Maar ja, je kunt het proberen… zelf mix ik liever groentes met fruit, zodat je ook altijd iets zoets hebt. Als je hem probeert… laat je dan een reactie achter met hoe het smaakte?

Smoothierecept 9: melon madness

Honingmeloen, kantaloep (ook meloen), watermeloen. Eventueel aan te vullen met een groente naar keuze.

Smoothierecept 10: tropical tango

Mango, papaya, grapefruit, bosbessen/blauwe bessen en aardbeien. Volgens andere kraampjes kon je onder deze titel ook kiezen voor ananas erbij, of ananas in plaats van de grapefruit.

oranges-210618_1280

Je eigen smoothie

Toen ik in New York was heb ik meerdere keren een eigen smoothie samengesteld. Ook zin om dat te doen? Dit is een lijst met ingrediënten die voor een aantal smoothies worden gebruikt:

Fruit: bosbessen, mango, papaya, aardbeien, bosbessen/blauwe bessen, frambozen, sinaasappels, ananas, appel, druiven, bloedsinaasappel, grapefruit, granaatappel(pitten), perzik, peer,
Groenten: wortel, gember, selderij, spinazie, peterselie, (rode) bieten, bloemkool, broccoli, komkommer, augurk, munt.
Wat je zelf nog toe kunt voegen om de smoothie extra vullend te maken: een handjevol havermout, zemelen (alleen als je hem gelijk opdrinkt, anders zuigen ze zemelen al het vocht op), lijnzaad, chiazaad, extra yoghurt, een rauw ei, tarwegras, weipoeder.

Tip voor een gebalanceerde smoothie

Als basisingrediënten nam ik meestal een blokje gember (lees hier waarom gember zo goed voor je is, zeker als je sport), twee soorten fruit, en één tot twee soorten groenten. Deze mix maakt het voor mij lekker drinkbaar en zo krijg ik steeds andere fruit- en groentensoorten binnen. Ook wissel ik af met zuivel – rijstmelk, havermoutmelk, yoghurt, koemelk – zodat de afwisseling blijft. Goed voor mijn lijf en om het leuk te houden!

Welke smoothie wil jij het eerst uitproberen?