Wat is natuurlijk?

Met sommige moderne diëten en levensstijlen ga je terug naar de basis. Alles moet biologisch, of in elk geval ‘natuurlijker’. De vraag is: wat is natuurlijk? En hoe realistisch is het om natuurlijk te eten?

Is alle groente natuurlijk? En hoe zit het met vlees?

Voordat je gaat bepalen hoe je het beste natuurlijk leeft, moet je weten wat natuurlijk is. Als je kijkt naar de oorsprong (of etymologie) van het woord natuurlijk, dan betekent dit in de puurste vorm ‘geboren zijn’ of ‘geboren worden’ of ‘kunnen voortplanten’. Het heeft eigenlijk weinig met voeding te maken. Het is simpelweg zijn.

Natuurlijk leven en eten

Als je echt compleet natuurlijk leeft, dan heb je je eigen moestuin waarin je de nodige groente verbouwt, en je hebt je eigen kippen, koeien en varkens (voor eieren, melk en – desgewenst – vlees). Het liefst heb je die kippen, koeien en varkens zelf in het wild gevonden en gevangen. Klinkt dat natuurlijk? Ook niet echt: eigenlijk zou je elke dag op jacht moeten om een wilde kip te vangen. Maar: hoe natuurlijk is het om kippeneieren te eten? Of vlees? De één vindt het vanzelfsprekend, de ander vindt het tegennatuurlijk.

Het is dus lastig om een algemene standaard te bepalen. Hoe ver ga je terug en hoe realistisch is het als je vandaag leeft, en niet vroeger? Zoals met wel meer dingen is ook natuurlijk leven persoonsgebonden. Wat jij natuurlijk vindt, hoeft een ander niet zo te ervaren (en andersom). Toch zijn er welk manieren van leven te noemen die veel mensen als natuurlijk zien, zoals oervoeding, glutenvrij eten, eten zonder geraffineerde suikers, of alleen onbespoten groenten eten.

Zelf rapen? Bij de biologische boer halen? Of is een bio-ei bij de supermarkt ook natuurlijk?

Het is wat jij natuurlijk vindt. Als je erover nadenkt, is het niet natuurlijk om wanneer je maar wilt naar een grote markt te gaan en daar producten van over de wereld te kunnen krijgen in ruil voor geld. Je kunt ook zeggen dat hoe wij nu leven op dit moment voor ons natuurlijk is: we kennen het niet anders.

Je kunt klagen over hoe graan vroeger voedzamer was en dat er toen minder suiker in producten zat, maar je kunt ook kijken naar wat je nodig hebt, en zien dat veel van wat we hebben en kunnen behoorlijk voordelig is ten opzichte van vroeger. Zowel qua informatie als qua voeding hebben we meer dan ooit.

Het belangrijkste voor mij is te kunnen genieten van wat ik lekker vind en me daarbij gezond en fit te voelen. Dat is voor mij heel natuurlijk. Wat is voor jou belangrijk? Wat maakt dat je dit uit ‘natuurlijk leven’ kunt halen? De belangrijkste motivatie voor verandering moet naar mijn idee geen angst zijn (bijvoorbeeld voor ‘gevaarlijk’ eten), maar juist gezond en fit willen zijn. Als je helder hebt wat je wilt, kun je concrete plannen maken om de gewoontes van een voor jou natuurlijke levensstijl te ontwikkelen.

Niet natuurlijk

Om het mooi af te sluiten: dit zijn typische voorbeelden van dingen die niet natuurlijk zijn.

Stennis schoppen omdat iemand per ongeluk linksom draaiende halfvolle melk in je hipsterkoffie gooit terwijl rechtsom draaiende volle melk veel beter is.
In paniek raken als een product met vijf E-nummers in je mond verdwijnt.
Bepaalde voeding compleet afzweren zonder hier een goede reden (zoals een aangetoonde allergie) voor te hebben.
Alle hypes rondom voeding volgen zonder je in te lezen in de motivatie of wetenschap erachter.
Alleen lezen wat overeenkomt met wat je al denkt (dit kan helaas makkelijk met elkaar napratende en kopiërende websites).
Je eigen gewoonten als enige juiste gewoonten zien.
Boos worden op mensen die het anders doen of zien dan jij.
Eén voorbeeld gebruiken als bewijs dat het klopt wat je denkt.

Wat vind jij natuurlijk eten?