Van fastfood word je dom, stelde de Washington Post vorig jaar. Wat? Echt waar? Ik besloot er eens in te duiken om te kijken of dat waar was. Gelukkig konden mijn soms-gek-op-fastfood-hersenen dat nog net aan.
Wat valt er onder junkfood?
Ik schreef al eerder over de verrassende hoeveelheid ingrediënten in de friet van McDonald’s, maar er is natuurlijk meer junkfood in omloop dan alleen patat. Softijs en andere snacks tellen namelijk ook. Zelfs dat semi-gezonde broodje (hint: een overdosis aan ingrediënten en een beetje sla maakt iets niet gezond) van de Subway valt eronder. Junkfood of fastfood zijn alomtegenwoordig en daarom is het bijna onmogelijk te ontwijken. Voor je gezondheid is het natuurlijk niet fijn om veel fastfood te eten. Maar heeft het ook invloed op je prestaties?
Fastfood maakt je dom
Uit onderzoek bleek dat schoolresultaten van kinderen (zowel getest op de basisschool als het begin van de middelbare school) slechter werden naarmate ze meer fastfood aten. Het onderzoek werd uitgevoerd in Amerika en het is daarom zowel schokkend als te verwachten dat maar liefst 10 procent van de kinderen dagelijks fastfood naar binnen werkte. Ruim twee derde van de kinderen at altijd doordeweeks fastfood, en van hen at meer dan de helft dit meer dan drie keer per week. Het ging om maar liefst 11,740 leerlingen die als groep werden onderzocht.
Kinderen die 1-3 keer per week fastfood aten behaalden slechtere cijfers in wiskunde dan kinderen die doordeweeks of helemaal geen fastfood aten. Kinderen die 4-6 keer per week of zelfs dagelijks fastfood kregen, waren slechter in alle drie de onderdelen die werden getest: zowel in wiskunde als in (begrijpend) lezen als in natuurkunde. Dit gold ook nog als andere factoren (zoals thuissituatie, stress, etcetera) in beschouwing werden genomen.
Het is nog te snel om een link te leggen tussen de twee, aldus de onderzoekers, maar het wijst er wel op dat je prestaties achteruit gaan naarmate je meer fastfood consumeert. Dit zou kunnen omdat je het eet in plaats van iets gezonds, waar je je hersenen mee voedt. IJzer bijvoorbeeld. Veel snoep/suiker in dieet zou hetzelfde effect hebben. Al met al reden om – ook als je niet meer op school zit – na te denken over wat fastfood eten met jou kan doen.
Komt-ie weer: gewoon gezonder genieten
Zoals met alles kun je met mate best fastfood eten. Ik kan me eerlijk gezegd geen leven zonder junkfood voorstellen. Of, nog beter gezegd: ik ken me niet voorstellen dat ik nooit meer fastfood zou eten. Zoals met alles vind ik alleen een teveel eraan niet goed.
Als ik elke dag junkfood zou eten, zou ik dik en ongelukkig worden (en, naar nu blijkt, het zou me allesbehalve slimmer maken). Daarom eet ik het met mate. Op een willekeurige zondag bijvoorbeeld als ik denk: JA, nu wil ik even een dikke hamburger! Of tijdens mijn vakantie, als ik watertandend bij het softijs sta te kijken. Niets mis mee. Eet fastfood met mate en geniet er volop van als je het eet (weg met dat nare schuldgevoel!). Dat is de beste manier om gezonder te genieten.
Wat is jouw favoriete fastfood?
Bron: Clinical Pediatrics
Geef een reactie