Ik schep niet graag op (behalve bij lekker eten, en dan graag heel veel), maar dit recept is fantastisch. Hoe maak je het bananenbrood? Stop een appel, een halve banaan, verse sinaasappelsap, kokosmelk, eventueel wat speltzemelen en kokossnippers in de blender blend doe er wat van in een mengkom en voeg daar speltmeel, melk naar…Lees verder →
Archief voor maart 2014
Kokoshapjes (eigenlijk Bounty’s, maar toch net niet)
Via heel veel sites (zelfs via veel goede sites, al moet je soms even over de tenenkrommende taalfouten heen lezen) vond ik recepten voor Bounty’s. Simpele recepten, alhoewel de kokoshapjes er bij mij echt niet zo netjes uit komen te zien. Ik gebruik wel minder chocola (lijkt me een voordeel) en ze smaken GEWELDIG. Onderstaand…Lees verder →
Water: waarom het zo goed voor je is
Er is een rijmpje dat zo gaat: ‘Begin de dag met een dansje, begin de dag met een lach, want wie vrolijk is in de morgen, die lacht de hele dag.’
…Lees verder →Pannenkoekentaart
Toe aan een flink ontbijt of een flinke lunch? Dan is deze pannenkoekentaart iets voor je! Met wat boekweitmeel, eieren, (soja)melk naar keuze en eventueel een geprakte banaan maak je het beslag voor drie pannenkoekjes. Bak ze in de pan (met wat kokosolie of boter) en na elk pannenkoekje voeg je een lekkere laag toe.…Lees verder →
Mijn favoriete kokosmelk
Het heet Amaizin en is amazing! Waarom? Omdat ik de room eraf kan scheppen als het een nachtje heeft gestaan. Met die room en wat vanille-extract maak ik dan gezonde slagroom. Lekker voor bijvoorbeeld havermoutplakjes uit de oven! Ook lekker voor een pannenkoekentaartje.
…Lees verder →Mijn keukenkastlijst
Laatst maakte ik een lijst met producten die ik standaard in huis wil hebben. Wie weet heb jij er ook wat aan! Dit zou ik standaard in huis willen hebben Amandelmeel Banaan Boekweitmeel Cacao Chiazaad Chocola Citroen(en) Dadels Diepvriesfruit Eieren Gebroken lijnzaad Geelwortel/kurkuma Gember Honing Kamillethee Kokosolie Kokosrasp Limoen(en) Rijstmelk Speltzemelen Spinazie Tonijn Vanillestokjes Zoete…Lees verder →