Van pepers afvallen: kan dat?

Recent onderzoek toont aan dat van pepers afvallen een heel goede optie is voor iedereen die moeilijk gewicht kwijtraakt. Nu ben ik altijd kritisch als nu.nl het schrijft, dus ik ging naar de bron. Wat blijkt? Ze hebben gelijk!

Van pepers afvallen!

Het kan dus echt: van pepers afvallen doe je simpelweg door pepers toe te voegen aan je eten. De peper doet vervolgens zijn werk in meerdere gebieden:

Spijsvertering: je spijsvertering krijgt een boost. Dit komt onder meer doordat je lichaamstemperatuur iets stijgt en er een branderig gevoel ontstaat op je tong.
Eetlust: door de capsaïcine in pepers heb je minder trek na afloop.
Vetvermindering: met zwarte peper gaat piperine, hetzelfde ingrediënt waar je van moet niezen, de aanmaak van vetcellen tegen. Er is na dit onderzoek nog wel vervolgonderzoek nodig.

De grootste verandering in eetlust blijkt wel te bestaan bij mensen die niet al dagelijks pittig eten. Eet je dus al veel pepers, dan zou je er nog meer binnen moeten krijgen om na je eten minder trek te hebben. Dat kan natuurlijk niet eeuwig doorgaan (alhoewel ik mensen ken die met plezier een peper zo uit het vuistje eten – dat is voor mij zo’n vijf jaar in pittig eten verder). Maar, in de categorie baat het niet, schaadt het niet: je eten iets meer pit geven is een makkelijke manier om je spijsvertering een beetje op weg te helpen.

Pepers in je dagelijks leven

Wat kun je nu met deze informatie? Praktisch gezien volstaat het om regelmatig je eten wat meer met pepers te kruiden. Dit kan zowel met poeder als met verse pepers. Die kun je zelfs zelf verbouwen. Wij hebben zelf een tijdje een peperplant in de tuin gehad en alhoewel zelfs cactussen het bij ons niet overleven, deed deze peperplant het wel. Ook als niet-tuinier kan het dus, mocht je echt verse pepers willen.

Je kunt een peper bereiden zoals je een paprika bereidt: je snijdt hem open, verwijdert de zaadlijsten (en eventueel de zaden), en snijdt hem in kleine stukjes. Hoe fijner de stukjes, hoe beter je het het door je gerecht kunt verspreiden. Dit voorkomt ook dat je ineens een heel pittig hapje te pakken hebt.

Pepers leren waarderen

Niet iedereen houdt van pittig eten en al helemaal niet iedereen kan er goed tegen. Van pepers afvallen kan voor jou inhouden dat je na één gepeperde maaltijd gelijk kilo’s afvalt – maar dan vooral van de diarree… Niet echt wat je wilt! Je kunt een peper langer koken zodat het een groter deel van zijn pittigheid verliest, maar dat is zonde. Wat dan wel?

Je kunt jezelf trainen in het leren waarderen van pepers. Vind je het nu veel te pittig om een halve peper aan je maaltijd toe te voegen? Begin dan met een kwart. Na een tijdje (en per persoon verschilt hoe snel dit is) merk je dat het van jou best wel pittiger mag. Dan pas ga je over naar de helft. Na een tijd ontdek je dat je niet snel meer iets pittig vindt en snijd je zo meerdere pepers weg tijdens het bereiden van je maaltijd!

De peper is top!

Nog niet overtuigd? Er zijn nog meer voordelen aan pepers. Zo heeft capsaïcine, het stofje waar pepers zo heet van worden, een gunstige werking op het cholesterol en de bloeddruk. De kans op hartfalen vermindert erdoor.

Gebruik jij veel pepers in je maaltijden? En doe je dit omdat je het lekker vindt of om je gezondheid te verbeteren, of allebei?

Bronnen: PlosOne | ACS