Als je de grote suikerlijst hebt bekeken, zie je dat verse vanille als goed suikeralternatief wordt genoemd. Het is van zichzelf zoet en geeft eten een typische smaak. Waarom is het zo geschikt als vervanger van suiker?
…Lees verder →Archief voor januari 2014
Gezonde suikervervangers: xylitol
Als je de grote suikerlijst hebt bekeken, zie je xylitol ertussen staan als goed suikeralternatief. Je kent de naam misschien van kauwgom. Veel fabrikanten gebruiken xylitol als zoetstof omdat het een fijne extra eigenschap heeft: het is goed voor je tanden.
…Lees verder →Gezonde suikervervangers: stevia
Als je de grote suikerlijst hebt bekeken, zie je dat stevia als goed suikeralternatief wordt genoemd. Wat valt er over dit goedje te vertellen?
…Lees verder →Gezonde suikervervangers: yaconsiroop
Als je de grote suikerlijst hebt bekeken, zie je yaconsiroop ertussen staan. Gek eigenlijk, want in het ezelsbruggetje dat ik noem staat dat alles eindigend op ‘siroop’ een vorm van suiker is! Wat maakt het dan toch tot een goede vervanger voor suiker?
…Lees verder →Gezonde suikervervangers: mesquite
Als je de grote suikerlijst hebt bekeken, zie je dat mesquite als goed suikeralternatief wordt genoemd. Waarom is dit zo?
…Lees verder →Wat zijn flavonoïden en wat doen ze voor je?
Heb je flavonoïden nodig? Volgens wetenschapper en nobelprijswinnaar Albert Szent-Györgyi wel. Ooit noemde hij ze Vitamine P, toen hij nog niet wist wat hij precies had ontdekt. Wat zijn flavonoïden eigenlijk en waarin kun je ze vinden?
…Lees verder →