[gastblog] 10 x voeding voor meer weerstand

Beter immuunsysteem? Je kunt vitamines slikken, maar met voeding (en drinken) kom je vaak al een heel eind. Je neemt misschien soms al een sinaasappel voor een betere weerstand (vitamine C!). Daarnaast vind je in deze lijst 10 voedingsmiddelen waarmee je dit najaar minder snel ziek wordt.

… met veel knoflook, wat peper en kurkuma een lekker idee voor je weerstand!

1. Kiwi

Net als sinaasappel zit kiwi vol vitamine C. Kiwi’s bevatten zelfs meer vitamine C dan citrusvruchten! Dat maakt ze tot echte immuunsysteem-boosters. Eet dus regelmatig een kiwi als je een griep of verkoudheid wilt voorkomen. (Het kan ook helpen beter te slapen.)

2. Paprika

Paprika bevat twee keer zoveel vitamine C als citrusfruit. Bovendien zijn rode paprika’s een rijke bron van bètacaroteen, de voorloper van vitamine A. Net als vitamine C wordt deze vitamine ook wel ‘weerstandvitamine’ genoemd. Wil je je weerstand versterken, zet paprika dan nu op je boodschappenlijstje!

3. Broccoli

Broccoli zit boordevol gezonde vitamines en mineralen, zoals vitamine A, C en E. Ook vind je antioxidanten en vezels in broccoli. Deze houden je cellen en darmen gezond. En dat is belangrijk, want een groot deel van je weerstand zit in je darmen in de vorm van je darmflora. Deze gezonde darmbacteriën varen wel bij vezels, die overigens ook goed zijn voor een gezond gewicht. Ditzelfde geldt voor koolhydraatarme voeding.

4. Knoflook

Knoflook bestrijdt infecties en is daarom ideaal als je toch een (beginnende) verkoudheid te pakken hebt. De weerstandverhogende kracht van knoflook zit hem vooral in de grote hoeveelheid zwavelverbindingen die dit knolletje bevat. Zo zit knoflook boordevol allicine, een natuurlijk antibioticum.

5. Gember

Gember heeft een sterke ontstekingsremmende werking en is daarom goed bij keelpijn. Net als paprika bevat gember bètacaroteen, dat je weerstand verhoogt. Van verse gember maak je gemakkelijk een verwarmende thee door schijfjes gember even in kokend water te laten trekken. Lekker met honing!

6. Spinazie

Spinazie is rijk aan vitamine C, antioxidanten en bètacaroteen, die je immuunsysteem versterken. Net als broccoli is spinazie het meest gezond als het zo min mogelijk wordt verhit. Maak daarom eens een gezonde salade van rauwe spinazie. Dit kan bijvoorbeeld met stukjes brie, dunne plakjes knolselderij, geroosterde pompoenpitten en een dressing van mosterd, mayonaise, olijfolie en citroensap.

7. Griekse yoghurt

Yoghurt bevat actieve bacteriën die je lichaam helpen infecties te bestrijden. Kies naturel yoghurt in plaats van yoghurt met smaakjes, want je kunt prima zonder de toegevoegde suikers. Naturel yoghurt draagt ook nog eens bij aan een gezond gewicht doordat het boordevol eiwitten zit.

8. Amandelen

Amandelen bevatten veel vitamine E, die helpt je immuunsysteem gezond te houden. Vitamine E beschermt de wanden van onze afweercellen namelijk tegen beschadiging. Neem je dagelijks een handje amandelen of andere noten, dan houd je daarmee dus je weerstand op peil.

9. Geelwortel

Geelwortel of kurkuma is het poeder dat kerrie zijn gele kleur geeft. Het is ook heel ontstekingsremmend en bevordert daarnaast de aanmaak van een eiwit dat essentieel is voor ons immuunsysteem. Dit eiwit bestrijdt ziekmakende stofjes die ons lichaam binnendringen, zelfs als ons immuunsysteem ze nog niet eens heeft ontdekt. Voeg dus gerust geelwortel toe aan je eten als je je weerstand een boost wilt geven!

10. Zonnebloempitten

Zonnebloempitten zitten, net als noten, vol vitamine E, een krachtige antioxidant die aan de basis ligt van een gezond immuunsysteem. Voeg zonnebloempitjes dus regelmatig toe aan een salade of ander gerecht voor een betere weerstand.

Annemiek schreef dit artikel namens nutribites.nl: “Ik hoop dat dit artikel je helpt om je weerstand op peil te houden met voeding. Ken jij nog meer voedingsmiddelen die je weerstand verbeteren? Deel ze hieronder in de reacties!”